Kan man göra affär av biologisk mångfald?

Inspirationsträff om mervärden inom småskalig livsmedelsproduktion

Efterfrågan på mer hållbar mat ökar och det finns ett sug efter närproducerat i Västsverige. Detta ger goda möjligheter till nya affärer för dig som producerar mat lokalt, från råvara till förädlad livsmedelsprodukt. Alltfler väljer att samverka och samarbeta på olika sätt. Agroväst Gröna Möten arrangerar inom ramen för EU-projektet Affärsboosten ett evenemang där vi vill visa goda exempel, ge dig mer kunskap och inspirera till nästa steg för ditt företag. Detta gör vi tillsammans med Kungälvsmat, ett samarbete mellan tiotalet producenter lokalt, som har utvecklats från ett nätverk av producenter till att skapa ett gemensamt varumärke för att stärka sin position och ge förutsättningar för producenter att växa lönsamt.

Temat för dagen är hur vi kan bygga varumärken runt mjuka mervärden som biologisk mångfald för att matcha kunders önskan om att maten de äter är hållbar. Men vad är då hållbar mat? Vi låter Gunilla Almered Olsson, professor i humanekologi vid Göteborgs universitet, förklara. Roberg Sumberaz profilerar sig som enogastronom, en förespråkare för mat och vin tillsammans skapar en fulländad smakupplevelse. Lyssna till hans inspirerande exempel från Italienska Piemonte.

Agroväst Gröna Möten följer folkhälsomyndighetens rekommendationer och säkerställer att evenemanget genomförs på ett tryggt sätt. Alla deltagare får aktuell information inför evenemanget. Viktigt att du anmäler dig nedan senast den 9 mars 2021. Antalet platser är begränsat.

Plats: Trappan Bio, Kungälv

Mer information: www.gronamoten.se 

Vid frågor om evenemanget kontakta Rikard Brax, rikard.brax@agrovast.se

Agroväst Gröna Möten möjliggörs genom finansiering av europeiska regionala utvecklingsfonden, Västra Götalandsregionen, Region Halland, LRF.

Artikeln publicerades -

Senaste

Svensk gris är en framtidsgris

Vad du äter definierar i mångt och mycket vem du är eller vem du vill vara. Det finns en uppsjö av olika typer av kosthållning och det ena är trendigare än det andra. Jag lärde mig nyligen ett nytt ord, ”stockholms­vegan”, vilket är en person som vill vara vegan men gör för många undantag för att kunna kalla sig vegan. Veganism är inte enbart en kosthållning utan en filosofi samt livsstil och ordet missbrukas ofta. 

Kommentera