Julskinkan stärker sin plats på julbordet
För trettonde året i rad är julskinkan det som svenska folket tycker är viktigast på julbordet. Och i år är den ännu lite mer populär än i fjol.
Sedan 2013 har bransch- och arbetsgivarorganisationen Livsmedelsföretagen gjort en årlig julmatsundersökning bland svenska folket, där de frågar hur svensken äter, dricker och firar jul.
Svenska folket har i många år prioriterat svenskproducerad mat, men under 2022 och 2023 var det lika viktigt att maten inte var för dyr, som att den var svenskproducerad. Och i år går ”extra hög kvalitet” om ”inte för dyr” när man väljer sin mat.
Ökat intresse för kött
Julskinkan stärker sin position som favorit på julbordet, från att 2024 ha haft 20 procent av rösterna har den nu 23. På andraplats hittar vi Janssons frestelse med 16 procent och på tredje sill med nio procent. Fyran är köttbullar, som dock tappar från elva till nio procent i år.
– Våra medlemsföretag märker utan tvekan av ett ökat intresse för svenskt kött. Jag tror att många svenskar under året har upplevt att det till och med kan vara lite tomt i köttdisken ibland. De senaste åren har svensk köttproduktion minskat samtidigt som efterfrågan stadigt pekar uppåt. Förhoppningsvis så ökar utbudet framöver så att alla som vill kan få njuta av högkvalitativt svenskt kött både på och utanför julbordet, kommenterar Jimmy Sandell som är kommunikations- och näringspolitisk chef på Livsmedelsföretagen.
Hög arbetslöshet
På frågan om man kommer lägga mer eller mindre pengar på julbordet i år jämfört med förra året svarar 25 procent att man kommer lägga mindre, medan elva procent planerar att lägga mer. Här tror Livsmedelsföretagen att åren med inflation och en fortsatt orolig omvärld sätter sina spår.
– Jag tror det här speglar att vi fortfarande har en förhållandevis hög arbetslöshet i vissa grupper. Det är en haltande konjunktur och en tuff arbetsmarknad. Känner man sig osäker kring framtiden så håller man fullt förståeligt hårt i plånboken även när det gäller julbordet. Det viktigaste är att man träffas och tar hand om varandra och försöker sprida lite ljus och glädje i decembermörkret, säger Jimmy Sandell.
Mer om svenska folkets julfirande
- 1 av 3 AI-användare kommer ta hjälp av chatbotar för att planera julfirandet.
- Medelsvensken ställer fram 3,3 sorters sill på julbordet.
- Julmust är den populäraste drycken till julbordet, oavsett kön, ålder, utbildning och inkomst
Källa: Livsmedelsföretagens julmatsundersökning 2025.
