”Många unga ser kött som en naturlig del av en näringsrik kost”

Fler unga upplever att kött har en positiv effekt på hälsan, och allt fler väljer att äta kött i vardagen. Det visar Ungdomsbarometern för 2026.

Enligt undersökningen har andelen unga som äter kött ökat sedan 2018, exempelvis uppger 78 procent att de äter nötkött flera gånger i veckan eller varje dag – jämfört med 57 procent 2018. Även för griskött syns en ökning, där 47 procent i dag svarar att de äter det flera dagar i veckan eller varje dag. Samma siffra 2018 var 37 procent. Andelen som uppger att de enbart äter vegetariskt har sjunkit från nio procent 2019 till tre procent i årets undersökning. Endast en procent uppger att de äter veganskt.

– Bilden av att unga generellt vänder köttet ryggen stämmer inte med hur de faktiskt äter i dag. Undersökningen visar att många unga ser kött som en naturlig del av en näringsrik kost och äter det regelbundet i vardagen. säger Isabel Moretti, vd för Svenskt Kött, i ett pressmeddelande.

54 procent av de svarande uppger i undersökningen att kött påverkar deras hälsa positivt. Nio procent anger det motsatta, att kött påverkar deras hälsa negativt. Anledningar till att man upplever det positivt för hälsan är då kött kopplas till protein, energi och mättnad, vilket upplevs viktigt i en vardag med studier, arbete och träning.

Många unga kopplar även matval till förtroende för hur maten produceras. Enligt undersökningen upplever många att svenskt kött står för trygghet och kontroll över produktionen. 30 procent svarar att de äter svenskproducerat i möjligaste mån. Av dessa svarade 61 procent att anledningen är att man vill stödja svenska bönder/landsbygden. 56 procent svarade att de hade förtroende för svensk djurhållning och lika många svarade att man ville vara säker på ursprunget och var maten kom ifrån. 59 procent svarade även att man helt eller delvis instämmer i påståendet om att Sverige bör vara självförsörjande på livsmedel.

– Dagens unga är morgondagens konsumenter och barnfamiljer. Hur de ser på mat, kött och svenskt ursprung i dag kommer att påverka hur den svenska livsmedelskonsumtionen utvecklas framöver. säger Isabel Moretti.