Krav på kött-ursprung kan bli bestående

Sedan våren 2025 har restauranger behövt kunna informera kunder om ursprunget på det kött som serveras. Föreskrifterna som reglerar kravet är tidsbegränsade, men föreslås nu bli permanenta. 

Restauranger som serverar kött från nöt, gris, får, get och fjäderfä behöver kunna svara på vilket land köttet kommer från. Syftet är att möjliggöra för konsumenter att göra medvetna val. Kravet infördes på prov mellan mars 2025 och december 2026. Men nu föreslås att kravet ska bestå, genom att den föreskrift som reglerar kravet ändras från tidsbegränsad till permanent.

– Utvärderingen visar att de intervjuade organisationerna generellt var positiva till reglerna. Nu går förslaget om att reglerna ska fortsätta att gälla på remiss. Vi är särskilt tacksamma för synpunkter som gäller de praktiska konsekvenserna av förslaget för de företag som berörs, säger Sofia Ardell, chef för enheten för märkning och exportfrämjande på Livsmedelsverket, i ett pressmeddelande. 

Det är öppet för alla berörda att svara på remissen. Konsekvensutredning, föreskriftsförslag och instruktioner för hur remissen besvaras finns att ta del av på Livsmedelsverkets hemsida. Synpunkter på förslaget lämnas senast den 13 oktober 2026.